李记白水羊头的来历传说

李自成大喜过望，饱饱美餐一顿，当然，想来李自成是不会分给那十五个人的，一个羊头怎么够分的？李自成两手掐着俩羊角抱着就啃完了羊头，把那十五个人馋的，哈喇子(唾沫)都流了一地，据说当时天太冷，哈喇子都成了冰柱儿！

后来李闯王进了北京，当皇帝了，整天除了泡妞就是山珍海味的胡塞，吃的嘴圆肚歪，渐渐的也像朱元璋怀念“珍珠翡翠白玉汤”一样，想起了羊头肉，就叫御膳房去做。你想啊，御厨哪里做过这个呀？没办法，只好请示已经成将军的那7、8个人。

什么？哦，你问当初不是十五个人吗？怎么还剩7、8个了？傻！真笨！这都算不过帐？！你也不想想，当初就7、8条枪，遇上官军，没枪的不就只能挨砍吗？切！快去拿板砖砸你自己脑袋！

咱接着说，这御厨问明白了，就找了个又大肉又多的羊头，仔仔细细、认认真真的用剃刀刮干净了羊毛，里里外外的用清水清洗得干干净净，丢下锅就煮。当然拉，也除了不少的沫子，不过因为事先清洗的彻底，没有李自成当初荒郊野外时候出的多，故此御厨没换水就煮好了，赶紧着端上去。李闯王一看，煮好的羊头白骨森森、呲牙咧嘴、骨多肉少，也没当初的脆生劲儿了，还满是花椒大料的味道，一点都不好吃！李自成拍案大怒：“将厨子拉出去喀嚓了吧！”