民间传说：海澄“双糕润”

海澄“双糕润”是驰名海宇的名点。亲戚朋友佳节欢聚，泡茶品茗，配上一盘晶莹如玉、香甜可口的“双糕润”，确有无限乐趣。

“双糕润”又白又透明、冰冷滑润，亦甜亦咸，又油又香，咀嚼细品，余味无穷。

早年间，做这种双层糕的专家名叫白祥哥。因为他的双层糕独具香、甜、冰冷、软润的特色，开头人们称它为“祥哥润”，又因是双层糕所以亦称“双糕润”。

祥哥为人厚道，脾气强，尽管“双糕润”好卖，但他每天只做三十斤，多一两也不做。

祥哥每天早早起来，做好三十斤“双糕润”，打开店窗，让女儿白如玉去卖。

白如玉不仅俊俏而且灵巧，尽管每天窗口买糕的人如潮涌，把窗口都快挤破，她还是镇静自如，称、切、卖、找分毫不差。买糕的客人有的用纸包回去细品，有的干脆在门外贞节坊下坐着吃起来。有的说，看见白姑娘卖糕，不挤过去买一份，心里不踏实。

在众多顾客中，最引人注目的要算海澄大财主苏二舍。他家财百万，商船几十艘；三妻四妾，奴婢成群，照理说只要叫个伙计来买就行了，可是不管刮风下雨，非天天亲自来这石牌坊下跟人家挨挨挤挤不可。你道为什么呢？原来他心底里有一个小算盘，每次买糕，他边走边说“双糕润，又白又香……”可一双滴溜溜的眼睛却总贪婪地盯着白姑娘身上。有一次他边走边看白姑娘，一头撞上了石牌坊，额上碰出了鸭蛋大的疙瘩，逗得大家哈哈大笑。有几个调皮鬼编出了个俏皮话，说：“苏二舍眼睛看着双糕润，头壳碰上贞表石。”苏二舍从此不敢再去看白姑娘，这句笑话却从此传开了。