五种荤菜的来历传说

有五种荤菜，是出家人不能入口的食物。到底是哪五种呢？当时我记得爷爷是扳着手指对我数的，有大葱，有韭菜，有芥末，有大蒜，还有姜。原来呀，这五种菜食，是五个人变成的。

老大叫张强，老二叫张胜，老三叫张勇，老四叫张庆，老五哇，又膀又大像个凶神恶煞，起名就叫张魁。

有一年村子里闹瘟疫，人死了很多，张家五兄弟的父母也相继身亡，哥五个也都有点慌神儿了，饭也没心思吃，活儿也不想干了，一个个蔫头耷拉脑的闷闷不乐。

哥五个中间顶数老四张庆鬼点子多，哥几个都挺听他的，这一天，老四把大伙儿叫到一起，挨着个看了一遍，然后说：“你们都有谁不乐意死的？”大伙儿一听，都把眼睛瞪圆了：“你以为我们都乐意死呀，咋地，谁先死谁后死还得自己报名呀？”老四张庆一笑对大伙儿说：“要想都免去一死，我有个办法。”大伙儿一听，赶紧都往前凑合，有的还紧着用手抠耳朵，生怕听不准。

老四张庆说：“大家听好了，有个地方叫西南山，山上有个神仙叫长寿大仙，天天在山中给徒弟们传授仙术，我们去拜他为师，学到仙术，不也能长生不老吗？”大伙儿一听，这个乐呀，对，我们去拜师学艺，修炼长生不老之术，张庆说大家先别高兴的太早，西南山到咱们这里据说能有十万八千里，路上跋山涉水，万苦千辛，稍稍一泄气，就会前功尽弃，大伙儿能有信心吗？老大张强脑袋一晃，说：“没说的，只要能逃出活命，再苦也没事！”大伙儿异口同声，都说乐意去求仙了道。

哥五个商议已定，第二天带上打猎用的工具整装上路了，他们一边走，一边打听道，白天赶路，晚上休息，渴了就喝山泉水，饿了就吃生鱼肉，野鸡山兔得啥吃啥，也不记初一十五，也不管春夏秋冬，头发长了用手一辫，往脖子上一缠，鞋磨破了，就把兽皮往脚上一包，这哥五个造的，也不像个人样了，有心想找人打听个道，还没等打听明白，把人家都吓得不会说话了。

这件事不知怎么让一位神仙知道了，老神仙非常高兴，这回我又能收到五个徒弟了。可又一想，不知道这哥五个心地如何，为了试探一下哥几个，老神仙摇身一变，立刻变成了一个白发苍苍的老太太，又一指大树，说声“变”，大树就变成了两间茅草房。

再说这哥五个，正往前走，一看前面炊烟燎绕饭香扑鼻，这哥五个当时就来了精神头儿，腿也不瘸了，腰也不斜了，精神头儿也不苶了，脚底板子也不知道磨了。不大一会儿就跑到老太太的茅草房前。

哥五个一进门，见一个白发叠些（注：方言，意为白发苍苍的样子）的老太太正坐在灶前用蒲扇煽火呢。这哥几个都好几年没闻到这么香的米饭味儿了，哪还顾得上礼节了，把锅盖一掀，就开吃了，那时候上哪找碗去？一色是用手抓饭，手指头烫疼了，就往水缸里一蘸，然后再接着吃，不大一会儿，哥五个吃饱了，只劲打饱嗝，再一看锅里，哥五个是大吃一惊，咋地呀？满满的一锅饭，连个手印都没有！哥几个一琢磨，感情这是个宝锅呀？咱要是有了这口锅，往后的路程再也不用吃生鱼生肉了，还把嘴弄得血糊糊的，干脆咱们就把锅一抢，饿了就吃，吃饱了再赶路。哥几个想到这，一伸手，把锅就拎起来了，二话没说，抬脚就走。

老太太一见此情非常生气，心地话，你吃就吃点呗，咋还要端锅呢？说到这我插一句话，现在端锅这坏习惯大概就是这五个小子留下的。

咱们再说这老太太，一见锅给抬走了，这还了得，跟在后面没命地追赶，边跑边喊：“你们不能端锅！你们把锅还给我——”

哥五个两人抬着锅，三人空手跑，抬锅的自然就落在了后面，老大一看，赶紧又让另外两个弟弟回去搭帮手，这回四个人端锅才算够手，这规矩一直流传到现在。老太太一见跟不上了，就使个法术，把手一招，说声“转”，这哥四个抬上锅竟然往回走了。

老大在后边咋喊，哥四个就是不掉头，老大一琢磨，这可能是老太太使的妖术，不行，我得先把这老妖婆给治服了，想到这，他掉转身，快步跑到老太太跟前，心想，我不能要了她人命，只要她不再追我们就行，哎，有了，我把她衣服扒掉，就给她留个裤头，她想追也不好意思了。想到这，把老太太往地上一按，扒去所有外衣，往树上一扔，拉着哥几个掉转头继续向前赶路。哪成想老太太不管那套事，穿着裤头还是在后边追赶，而且边追边骂，老二一琢磨，反正你也不知道羞耻，干脆我把你的头发给剃光，看你还追不追了，想到这，把锅交给老大抬着，自己拿着打猎的刀走到老太太跟前，把老太太的头往地上一按，刷刷几下子就把头发给剃光，然后头也不回地向前走去。

走着走着，又听到了老太太的叫骂声，哥几个往后边一看，老太太光着头赤着身，还在追赶叫骂，老三说：“你们先抬着锅往前走，我去对付她。”说着把锅交给了老二，自己来到老太太跟前，把老太太的胳膊一拉，然后使劲一拧，就把老太太的胳膊给拧下来。接着又把另一只胳膊也拧了下来，往路边一扔，回头便走。哪知走了半天老太太还跟在后边大吵大骂。老四张庆一见，心想，这事就得看我的了。他把锅交到老三手里，自己空着手来到老太太跟前，一把手抓住老太太的光头，另一只手抓住老太太的脖子，使劲往后一拧，就把脸给转到后背去了。嘴里说，这回看你还往哪疙瘩撵，然后大步流星赶上众人。

正在得意的时候，老太太的叫骂声又传到跟前了，大伙一看，老太太面朝前，脚尖冲后，正一蹦一跳地在后边跟着呢。老五张魁本来就凶悍，又见哥四个都是窝囊废，连个老太太都治不了，一生气把一锅饭全扣在地上，就像现在打麻将掀桌子一样，谁也别想再端锅了。老五张魁把锅用手一拎，来到老太太跟前，把锅往地上一放，然后把老太太脑袋用力揪了下来，往锅里一扔，用木棍使劲捣了起来，不一会，就把老太太的人头捣成了肉泥。然后又一用力，把锅底给杵了个大窟窿，这就叫砂锅捣蒜，一捶子买卖。

这回老太太也彻底死了，锅也捣碎了，哥几个轻装上阵，又继续往前赶路。也不知又过了多长时间，又走了多远的路程，这一天，他们来到一座山下，往上一瞅，好家伙，山尖在云彩里扎着呢，再往眼前一撒目，发现一块大石砬子，上面刻着五个大字“西南山仙境”，哥几个一看，乐得只往高蹦啊，总算来到这成仙修道的地方了，哥几个赶紧找到一处有泉水的地方，把浑身上下洗了个一干二净，把长长的头发又重理了理，辫了辫，这才寻路上山。

来到山上一看，大殿小殿，厢房配阁，雕梁画柱，鹤立，云飞，真是人间仙境，名不虚传。

哥五个正看着呢，从正殿走出一个仙童，头顶发髻高盘，身穿广袖仙衫，来到哥五个面前，说：“请随我来。”然后头也不回，没去正殿，倒向一个僻静荒凉的地方走去。

哥几个没有多想，紧紧跟随在后。走了一段路程，好像一下子又回到了途中一样，突然，领路的仙童不见了，眼前出现了两间茅草屋，哥五个正疑惑不解，从草房里走出来一位白发苍苍的老太太，哥几个全吓傻了，这不是让老五把脑袋给捣烂的老太太吗？咋还活着呢？

没等几人开口，老太太笑容满面地走过来说：“你们在路上是谁扒了我的衣服哇？”老大张强正想往后缩，被几个弟弟给推了出来，原来那哥四个想用老大做挡箭牌替罪羊，把罪孽都推到他身上，没料想，老太太又问上了：“是谁剃了我的头发呀？”老二张胜只好站了出来，老太太又问：“是谁揪掉了我的两个胳膊呀？”老三张勇也只好硬着头皮走出来。老太太又接着说：“把我的头扭向背后的是谁呀？”老四也胆突突地站了出来。

老太太再也没有问，他走到老五张魁跟前，拍了拍他的肩膀：“很好，很勇敢，但是从此以后，你的头要永远被人捣成烂泥，去吧，去做大蒜的灵魂吧！”说话之间，老五张魁化作清气奔向四方。

老太太又走到张庆跟前说：“你把我的头像芥末一样扭来扭去，那你就去作芥末的魂灵吧。”老四张庆顿时化作清风漫天散去。

老太太又走到老三张勇身边，说：“你掰掉了我的胳膊，别人也会照样掰掉你的胳膊，去吧，去作姜的魂灵吧。”老三也化作清风消失了。

老太太又走到老二张胜跟前说：“你剃光了我的头发，我的头发还会长出新的来，就让你去作韭菜的魂灵吧，经常被人割来割去。”老二张胜化作清风投向远方。

老太太最后又走到老大张强跟前说：“你还不算太恶毒，但你作为老大，不但不去阻止众人作恶，还扒了我的衣服，你也难逃此劫，送你两条生命，自己打籽自己种，腹中也能再自生，你去作大葱的魂灵吧，让后人也去扒你的衣服。”老大张强就这样也化作清风寻找自己的归宿去了。

从此佛门仙界立下戒命，把这五种菜食视为寺中大忌，凡修炼都不能沾染此物。因为它们是有生命、有灵魂、有血性的植物。